高さ3m、茎の太さは10cmにもなる日本一大きな食用ラワンブキは足寄町の名物。瑞々しく柔らかく育ったフキは、煮物や漬物、炒め物など、多彩な料理法で楽しめます。繊維質やカルシウムもたっぷり含まれ、健康食材としても注目されています。
■販売は足寄町内の小売店、銀河ホール21（足寄駅）の売店など。
■銀河ホール21　01562-5-2336