本州で板前の修業を積んだ若者たちが小樽に戻って次々と寿司店を開業した小樽。1988年には「寿司屋通り」ができ、ネタと腕の良さが自慢の寿司店が130店以上もあります。夏はウニ、シャコやイカなどが特におすすめです。

 

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